Whisky Highland Park 12 years

old Viking Honour 40 Vol.%

Typ	Whisky
Herkunft	Schottland
Produzent	The Edrington Group
Alkoholgehalt	40 %
Artikelnummer	00869276

Produkt-PDF

Bemerkungen

Die nördlichste Destillerie SchottlandsDie Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor dernördlichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause istvom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikinger, die hier vor über1'000 Jahren sich ansiedelten und ihre Spuren in Menschen und Kulturhinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war eindirekter Nachkomme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter amTag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim HighPark mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziellwurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr indem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schondavor gemacht. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenigverändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seinesGründers treu und teilen mit ihm seinen kühnen und kompromisslosenAnsatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist,der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikinger gefertigt wird.Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Handgemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.

Degustationsnotizen

Nase: aromatische, rauchige Torf Note, süsser Duft von Heidekraut-Honig, Anklänge von Sherry Geschmack: ausgereifte, abgerundete, rauchige Süsse, vollmundige Malz Note, Kaffee Nachklang: Weich, rund, anhaltend, süss, Rauchig, Heidekraut

---