2018 Saint-Estèphe Château Lafon

Rochet 2018

Typ	Rotwein
Herkunft	Frankreich, Bordeaux
Produzent	Château Lafon Rochet
Ausbau	Eichenfass-Ausbau von 16 bis 20 Monate, davon 50 bis 60% neues Holz
Ausschanktemperatur	16-18°C
Trinkreif	10 - 25 Jahre
Traubensorten	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Artikelnummer	00309078

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Bemerkungen

Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse.

Degustationsnotizen

Sattes Granat mit lila Rand. Delikates, süsses Bukett mit reifen Pflaumen, hellem Tabak und Rosenholz. Am eleganten Gaumen mit seidiger Textur und perfekt stützender Rasse. Im gebündelten Finale mit verführerischem Schattenmorellensaft und roten Johannisbeeren. Fast auf dem gleichem Niveau wie letztes Jahr. Bezüglich der (leidigen) Themen Frost und Botrytis antwortete Besitzer Basile Tesseron trocken: «It would be worth it.» (Er verlor 15 % der Ernte). Der Aufwand hat sich gelohnt.

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