2022 Prestige Assemblage Blanc 2022

Typ	Weisswein
Herkunft	Schweiz, Fribourg
Produzent	Le Petit Château Simonet Père et Fils
Ausschanktemperatur	8 - 10°C
Trinkreif	3 - 5 Jahre
Traubensorten	Sauvignon Blanc, Chardonnay
Artikelnummer	00116372

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Bemerkungen

Assemblage Blanc - Chardonnay & Sauvignon Blanc Weiße Assemblage aus den Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc, die getrennt in Eichenfässern vinifiziert und ein Jahr lang auf der Hefe verarbeitet wird. Nach der statischen Vorklärung werden die Weine in Eichenfässer gefüllt. Das tägliche Aufrühren während der alkoholischen Gärung sowie der Ausbau auf der feinen Hefe während eines Jahres bringen Ausgewogenheit und Finesse. Da er die malolaktische Gärung nicht durchlaufen hat, erfreut sich dieser Nektar einer großen Frische. Die komplexe Nase vereint Früchte wie Quitte, Aprikose, Trockenobst und Vanille. Ein Wein, der hervorragend zu Fisch mit einer würzigen Sauce oder zu weißem Fleisch passt.

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