Prestige Assemblage Blanc 2021

2021 Prestige Assemblage Blanc 2021

TypWeisswein
HerkunftSchweiz, Fribourg
Ausschanktemperatur8 - 10°C
Trinkreif3 - 5 Jahre
Traubensorten Sauvignon Blanc, Chardonnay
Artikelnummer00116371
75 cl EG7

CHF 21.50
Stk.


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Bemerkungen

Ein Wein, der hervorragend zu Fisch mit einer würzigen Sauce oder zu weißem Fleisch passt.

Ausbau

Weiße Assemblage aus den Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc, die getrennt in Eichenfässern vinifiziert und ein Jahr lang auf der Hefe verarbeitet wird. Nach der statischen Vorklärung werden die Weine in Eichenfässern eingefüllt. Das tägliche Aufrühren während der alkoholischen Gärung sowie der einjährige Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Ausgewogenheit und Finesse.

Degustationsnotizen

Da die malolaktische Gärung nicht durchgeführt wurde, erfreut sich dieser Nektar einer großen Frische. Die komplexe Nase vereint Früchte wie Quitten, Aprikosen, Trockenfrüchte und Vanille.