Netto
2018 Pelassa Mario's Rosso (Barbera
Merlot, Cabernet Sauvignon 18
| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Piemont |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18°C |
| Traubensorten | Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Artikelnummer | 00310978 |
75 cl EG7
CHF 12.90
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Bemerkungen
Passt hervorragend zu: Pizza, gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wild, Eintöpfen und italienischen "Vorspeisen".
Ausbau
Etwa 7/8 Tage bei 26/27°C. Entstielen, sanftes Pressen der Trauben. Der Most wird umgepumpt auf einer dèlastage um die Extraktion der Farbe und der Sortenaromen zu verbessern. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks gleich nach der Ernte.
Degustationsnotizen
Eigenschaften: rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen; fruchtiges, duftendes, anhaltendes Bouquet mit Anklängen an Kirsche, rote Johannisbeere und Aprikose. Weicher und anhaltender Geschmack, vollmundiger, ausgewogener und runder Geschmack; dies ist ein Wein mit Klasse.