2019 Oeil de Perdrix NE "Classique"
Grillette AOC 2019
| Typ | Rosewein |
| Herkunft | Schweiz, Neuenburg |
| Produzent | Grillette Domaine de Cressier SA |
| Ausbau | "Um diesen Roséton zu erhalten: Kurze Maischestandzeit |
| Ausschanktemperatur | 8-12°C |
| Traubensorten | Pinot Noir |
| Artikelnummer | 00341279 |
75 cl EG7
CHF 20.90
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Bemerkungen
Passt zu: frischer Pasta an cremiger Rahmsauce, Risottovariationen, Neuenburger Saucisson, Frischkäse, süss-sauren Wildgerichten, asiatischen Menüs
Ausbau
Roséton zu erhalten: Kurze Maischestandzeit mit anschliessender alkoholischer Gärung, Ausbau im Edelstahltank
Degustationsnotizen
Farbe: Schillernes, intensives Lachsrosa mit feinen rotgoldenen Reflexen Aromatik/Intensität: Intensives Bukett, Erd- und Himbeeraromen, Pflaumen, ein floraler Hauch von Rosen, feine mineralisch-tuffige Noten, Unterholz balsamische Touch nach Harz Körper: Lebendiger Auftakt, präsente, im Gaumen elegant und angenehm, süsslich mit ausbalancierter Säure, dichte Gaumenaromatik nach roten Beeren Qualität: Sehr typisch, ein variations