2021 Finca El Serrano Monastrell

Alicante DOP 2021

Typ	Rotwein
Herkunft	Spanien, Valencia
Produzent	Bodegas Murviedro
Ausschanktemperatur	16 - 18°C
Trinkreif	5 - 10 Jahre
Traubensorten	Monastrell
Artikelnummer	00320372

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Bemerkungen

Gastronomie : Rotes Fleisch, Wild, Käse

Ausbau

Parzellenauswahl aus einem zusammenhängenden Weinberg in Alicante. Er profitiert von einem warmen Klima und dem wohltuenden Einfluss des Mittelmeers während des ganzen Jahres. Die Böden sind kalkhaltig und haben eine Körnung und Textur, die sich besonders für den Weinanbau unter extremen Bedingungen eignen. Die Weinbereitung erfolgt mit möglichst wenigen Eingriffen. Die malolaktische Gärung wurde in Edelstahltanks durchgeführt und der Wein anschliessend in Fässer aus französischer Eiche abgefüllt, wo er sechs Monate lang reifte, bevor er abgefüllt wurde.

Degustationsnotizen

Farbe : Tiefes Rot mit violetten Nuancen Bouquet : Sehr intensive Aromen, insbesondere von sehr reifen Früchten auf einem sehr eleganten Hintergrund von getoasteter Eiche Gaumen : Fleischig und komplex, mit einem cremigen Mund, ausgewogenen Tanninen und einem röstigen Abgang

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