Cabernet Sauvignon Appalina

ALKOHOLFREIER Wein EW

Typ	Rotwein
Herkunft	Spanien, restliches Spanien
Ausschanktemperatur	16-18°C
Trinkreif	2 - 3 Jahre
Traubensorten	Cabernet Sauvignon
Artikelnummer	00500271

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Bemerkungen

Passt zu: Perfekt zu rotem Fleisch, zum Grillen und zu vielen anderen Gerichten

Ausbau

Verfahren, das den Wein deutlich weniger belastet als andere Extraktionsmethoden. Dieses Verfahren ermöglicht eine Alkoholextraktion bei Temperaturen unter 30 °C, sodass keine Beeinträchtigungen des Weines auftreten können. Der Wein wird auf 29 °C erwärmt. Bei dieser Temperatur beginnt der Alkohol zu sieden und verdampft langsam. Insgesamt dauert dieser Prozess dauert nur wenige Minuten und ist deshalb sehr schonend für den Wein. Das computergesteuerte Verfahren garantiert eine optimale und sehr genaue Entalkoholisierung.

Degustationsnotizen

Geschmack: Aromen von roten Früchten und schwarzen Johannesbeeren sowie dezent würzige Noten, die typisch für diese Rebsorte sind Farbe: Sehr intensives, fast schwarzes Dunkelviolett Mund: Feine Tanninstruktur mit schöner Länge im Abgang.

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