2019 Barolo Audace R. Sarotto DOCG
MO 2019
| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Piemont |
| Produzent | Roberto Sarotto |
| Ausbau | "24 Mte. Ausbau in französischen Barrique, |
| Ausschanktemperatur | 16-18°C |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Artikelnummer | 00517279 |
75 cl EG7
CHF 31.60
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Bemerkungen
Passt zu: Klassischem Brasato al Barolo, Suure Mocke, Wildschweinragout.
Ausbau
Barrique
Degustationsnotizen
Farbe: Sehr dichtes Rubinrot mit feinen rotgoldenen Reflexen. Aromatik: Reife Frucht, dunkelbeerig nach Cassis, eingekochte Pflaume, Dörrnote, unterlegt mit einem balsamischen Hauch, leicht harzig, animalisch, ledrig, röstige Ausbaunoten, Holz. Körper: Stoffiger, weicher Auftakt mit markanter Säure und ausgewogenen Tanninen, sehr kräftig im Gaumen, Dörrfruchtnote, verführerische Fruchtsüsse, lang im Abgang, wärmend. Gesamteindruck: Schön ausgebauter Wein mit Potezial, langer Nachhall, unglaublich harmonisch